Comment créer un livre de cuisine ancienne famille

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Presque chaque famille a conservé une recette, transmise de génération en génération, ce n'est pas seulement bien-aimé parce qu'il est délicieux, mais parce qu'elle évoque des souvenirs préférés de la famille des rencontres.

Une famille ancienne livre de recettes est une merveilleuse façon de combiner les plats préférés de la famille du folklore. Selon Cheryl Wolf, un artiste de performance et de design graphique instructeur à La Nouvelle-Angleterre Institute of Art, "recettes de famille sont une ressource précieuse pour une histoire de la famille. J'ai construit un ensemble de la performance autour de ma famille les recettes et les histoires qu'ils évoquent!" Briser du pain "est en même temps affirmation de la vie. Quelle meilleure façon de parvenir à un retour la personne et l'histoire au présent?"

Wolf ajoute: «Une recette familiale est aussi une histoire de la famille, et peut être un excellent travail d'art populaire." Par exemple, dit-elle, saisir cette occasion pour non seulement écrire recettes de famille pour les générations à venir, mais les célèbres histoires de famille (chaque famille a eux), des photos et des souvenirs ainsi.

Mais comment la famille à son tour culinaire pierres précieuses recettes en réalité? Essayez ces quelques conseils: "Démarrer avec la famille une lettre, en demandant à chacun d'envoyer un ou plusieurs de leurs« spécialités »par une certaine date. Demandez à ceux qui peuvent répondre par e-mail de sorte que vous pouvez couper et coller des recettes à droite dans votre document final. "

Si vous avez un rapport qui n'a jamais écrit de recettes (il semble que tous les meilleurs recettes ne sont jamais par écrit), mais plutôt par les cuisiniers "un tableau de bord de la présente, un peu de cela," envisager d'avoir quelqu'un dans votre famille comme le «aide», et de préparer le plat le long de avec eux. Le «aide» devrait mesurer, estimation, et, en général, garder une trace de la façon dont le plat est préparé, y compris le temps de cuisson et les températures. Le «aide» devrait également être N'oubliez pas de vous informer la cohérence, la couleur, la texture et la cuisson. "Ce dernier bit d'information est toujours la partie la plus importante de passage le long d'une recette." Une fois que vous avez écrit une recette, préparer à nouveau selon les directives, et d'ajuster la recette, si nécessaire, pour aller le plus près possible de l'original.

Lorsque vous demandez de recettes, garantir à tous un format similaire. Par exemple, demandez à des membres de la famille à la liste des ingrédients à utiliser dans ordre, ainsi que les quantités. Préparez les mesures qui sont nécessaires afin de faire le point, et peu toujours ajouter des commentaires à propos ce qu'il faut rechercher pour que le plat est préparé, et quand c'est fait. Il peut être beaucoup de travail , En particulier avec des recettes qui n'ont jamais été rédigés. Mais en fin de compte ça vaut le coup parce que vous économiserez un important - et délicieux peu de votre famille de son histoire.

Une fois que vous ont les recettes, vous voulez créer une apparence de votre livre de recettes qui reflète votre famille. Une façon simple de le faire, est d'inclure les souvenirs de famille ou photos anciennes, de même que les recettes. Une façon simple de partager un-of-a - type de souvenirs est de les amener à un centre de copie locale et de faire des copies couleur.

"Vous pouvez utiliser la couleur des copies que vous faites en toile de fond, et imprimer une recette sur la photo, ou ont la recette sur une seule page, et une photo sur la page ci-contre. Vous pouvez également créer un collage des objets tels que les rubans bleus (gagné pour une cuisson), talons de billets ou de billets d'avion préféré un voyage qui a produit une grande recette, & # 8221;

Pour le texte, l'utilisation simple des polices comme Times Roman ou Arial, afin qu'elles soient faciles à lire pour tous les âges. Sauver les polices décoratives pour la recette titres ou des titres de chapitres. Envisager la création d'une boîte - avec l'ombrage et les frontières - pour la recette elle-même afin de laisser suffisamment de contraste entre la recette et de toute arrière-plan des oeuvres d'art que vous utilisez.

Ecrire une introduction sur le livre de cuisine, son organisation et de la façon dont la famille a répondu au projet. Be Assurez-vous de ce jour, le livre et ont une table des matières afin famille et les amis peuvent facilement trouver une recette préférée. Voici quelques-unes de ces suggestions pour l'organisation de recettes:

* par catégorie, par exemple, apéritifs, soupes, salades, plats et desserts

* par famille, par exemple, grand-mère, tante et oncle, cousin ou recettes

* en vacances, par exemple, des plats préférés de la 4 Juillet, l'Action de grâces ou la fête du travail

Pour garder des recettes facile à lire et propre, envisager de mettre en plastique (disponible dans l'artisanat et les magasins de fournitures de bureau), puis en 3-reliures à anneaux. & # 8220; De cette façon, vous pouvez ajouter une nouvelle recette chaque année. "

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