Faible cuisson utilisant un crockpot.

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Un grand nombre de vos recettes préférées peut être adapté avec succès au crockpot cocotte ou si vous suivez quelques règles simples. Vous y trouverez une base temps / température guide pour convertir des recettes, certains le font et à ne pas faire pour des ingrédients et quelques conseils pour rendre votre cocotte mets plus savoureux.

Les liquides générale, les liquides mai être diminué en cuisson lente - une règle générale, environ la moitié de la quantité recommandée. A moins que le plat contient de riz ou de pâtes, une tasse de liquide est généralement suffisant.

Les pâtes et le riz
Lorsque appel à des recettes de pâtes cuites à ajouter, faire cuire jusqu'à ce que légèrement d'appel d'offres avant d'ajouter au pot. Ajoutez un 1 / 4 supplémentaire liquide par 1 / 4 de tasse de riz non cuit, et l'utilisation à long grain de riz pour convertir les meilleurs résultats. Pour les longues-recettes de cuisine, ajouter le riz cuit peu de temps avant de servir.

Haricots Il est généralement préférable de faire tremper les haricots pendant la nuit avant la cuisson dans le crockpot. Avant d'ajouter de sucre ou d'ingrédients acides, les haricots devrait être atténuée en premier lieu, soit dans la cocotte ou sur la cuisinière. Si votre recette comprend les tomates, sel, acide ou d'autres ingrédients, les haricots doivent être tendres avant de commencer.

Les herbes et les épices

Ground herbes et d'épices ont tendance à se dissiper sur le temps de cuisson, il est préférable de les ajouter à la fin de la cuisson. L'ensemble du communiqué saveurs des herbes au fil du temps, sont donc un bon choix pour la cuisson crockpot. Vous devez goûter et rectifier l'assaisonnement, si nécessaire, avant de servir.

Lait / Fromage
Lait, crème, crème et tomber sur de longues périodes de cuisson, et devraient être ajoutés au cours de la dernière heure. Condensée crème soupes sont bonnes pour le lait de substitution et peuvent être cuits pendant de longues heures. "Santé", ou réduit la graisse soupes crème peut être utilisée dans n'importe quelle recette comme un substitut.

Les fromages ne sont généralement pas retarder pendant de longues périodes de cuisson, doit donc être ajouté à la fin de cuisson, ou de l'utilisation et des fromages à tartiner.

Soupes Ajouter de l'eau, pour couvrir les ingrédients dans la soupe et ajouter d'autres après la cuisson, si nécessaire, pour une mince soupe.
Pour les soupes à base de lait, ajouter 1 ou 2 tasses d'eau et au cours de la dernière heure, agiter dans le secteur du lait, le lait évaporé ou la crème comme l'a demandé.

légumes dense légumes comme les pommes de terre, carottes et autres légumes-racines doivent être coupées une taille inférieure à 1 "d'épaisseur, et placé dans le fond du pot, car ils prennent plus de temps à cuire
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